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DU 21 JANVIER AU 8 FÉVRIER

LE GRAND CORDEL MJC EST PARTENAIRE DE LA 27ÈME ÉDITION DE TALENTS Z’ANONYMES DANS LE CADRE DE L’ATELIER DE LAURENT MORICEAU “LES MOULES À MERVEILLES”

VERNISSAGE > LUNDI 21 JANVIER À PARTIR DE 17H30 AU CENTRE SOCIAL CARREFOUR 18 
(7 rue d’Espagne 35 200 RENNES / Tél. : 02.99.51.32.25 / c18@assoarcs.com)

 

Les moules à merveilles, appelés aussi fer à beignets, sont des outils disparus de nos cuisines il y a une vingtaine d’années. L’artiste Laurent Moriceau redécouvre cet ustensile en 2005 au cours d’une résidence artistique au musée d’arts et tradition populaire (Musée Calbet de Grisolles – Tarn et Garonne). Depuis lors l’artiste a créé en compagnie de nombreux autres créateurs une collection de moules à merveilles contemporains.

La technique de cet outil est tout à fait originale et les applications culinaires semblent multiples mais sont à ce jour totalement inexploitées.

À la découverte du moule à merveilles : technique d’utilisation et collection de moules constituées par l’artiste.

Une douzaine d’habitants accompagnée par Laurent Moriceau mettent en commun leur savoir-faire pour imaginer le potentiel culinaire des moules à merveilles.

Regard porté sur le design culinaire.

Comment la pâtisserie « merveilles » peut devenir un plat sucré ou salé ? C omment composer et dresser une assiette, un plat, pour tenter d’inventer une ou des spécialités culinaires inédites?

>>> Plus d’infos et tout le programme ici